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Devido ao seu valor nutricional e alta concentração de fitoquímicos, o brócolis pode ajudar a reduzir o risco de várias doenças, incluindo câncer, doenças cardiovasculares, doenças respiratórias, como asma e osteoporose. Também pode ajudar a reduzir a inflamação crônica, diminuir os níveis de açúcar no sangue, ajudar na perda de peso e melhorar a saúde da pele e dos olhos.

O brócolis é um soco nutricional por apenas 34 calorias por 100 gramas. É uma excelente fonte de vitaminas C e K, com 100 gramas de brócolis cru fornecendo 89 miligramas (149% DV) de vitamina C e 102 miligramas (127% DV) de vitamina K. Ele também contém artrite apreciável fundação nacional pesquisa quantidades de fibra dietética, vitamina B6, folato, potássio, manganês e carotenóides como luteína e zeaxantina (1).

Comer uma dieta rica em alimentos que são baixos em calorias e ricos em nutrientes pode ajudar seu corpo a atender suas necessidades nutricionais diárias de artrite deutsch e evitar deficiências nutricionais, mantendo seu peso dentro de uma faixa saudável. 2. Brócolis Cru é uma Fonte Rica de um Composto de Combate ao Câncer

Brócolis tem sido apontado como um alimento anti-câncer, em grande parte por causa de sua alta concentração de um glucosinolato chamado glucoraphanin. Embora a própria glucorafanina tenha benefícios limitados à saúde, uma enzima chamada mirosinase pode converter a glucorafanina em sulforafano.

Por exemplo, estudos mostram que o sulforafano pode induzir enzimas de fase II envolvidas na eliminação de mutagênicos, desencadear apoptose (morte celular programada), induzir injeções de gel de células para parada do ciclo de artrite e inibir o NF-κB, um complexo protéico envolvido na iniciação, desenvolvimento e disseminação do câncer dentro do corpo. (2).

Além disso, pesquisas mais recentes indicam que o sulforafano também pode influenciar a genética celular. Um estudo conduzido por Laura Beaver, da Oregon State University, descobriu que o sulforafano pode influenciar a expressão de RNAs não-codificadores longos, ou lncRNAs, que desempenham um papel crítico no desencadeamento de células que se tornam malignas e se espalham (3).

É importante notar, entretanto, que altas temperaturas destroem a mirosinase, a enzima necessária para transformar a broca na brócolis em sulforafano, e estudos em humanos comparando brócolis cru com brócolis cozido confirmam que brócolis cru fornece significativamente mais sulforafano do que sua contraparte cozida (4 ).

Então, se você está procurando aumentar sua ingestão de sulforafane, é melhor comer brócolis cru ou cozinhá-lo suavemente. Segundo a pesquisadora da Universidade de Illinois, Dra. Elizabeth Jeffery, a melhor maneira de cozinhar brócolis, se você quiser proteger o sulforafano, é vaporizar levemente a cura da artrite em hindi por cerca de 3 ou 4 minutos, até que ela fique dura (5) ). 3. Comer Brócolis pode fornecer benefícios cardiovasculares

Dietas ricas em vegetais, particularmente vegetais crucíferos como o brócolis, têm sido associadas a um menor risco de aterosclerose em mulheres mais velhas. Aterosclerose – ou endurecimento e estreitamento das artérias – é uma causa subjacente de doença cardiovascular e uma das condições médicas mais comuns em idosos.

Em um estudo publicado no Journal of American Heart Association em 2018, mais de 950 mulheres australianas com 70 anos de idade ou mais de remédios homeopáticos para artrite foram solicitadas a preencher um questionário de frequência alimentar medindo seu consumo de diferentes tipos de vegetais.

No entanto, devido à sua natureza observacional, este estudo não pode estabelecer quaisquer relações causais definidas. "Ainda assim, as diretrizes dietéticas devem destacar a importância de aumentar o consumo de vegetais crucíferos para proteção contra doenças vasculares," disse Lauren Blekkenhorst, principal autora do estudo e candidata a PhD na University of Western Australia (7). 4. Brócolis pode ajudar na perda de peso

Um intrigante estudo publicado na revista PLOS Medicine constatou que a ingestão de vegetais com alto teor de fibras e baixa carga glicêmica estava associada a uma maior perda de peso, em comparação com a ingestão de fibras mais baixas e vegetais com maior índice glicêmico. A associação positiva foi particularmente forte para vegetais crucíferos, como brócolis e vegetais de folhas verdes.

Além disso, o brócolis contém glucobrassicina, que age como um precursor do indol-3-carbinol (I3C). Em um estudo animal publicado na revista Nutrition, o I3C resultou em perda de peso e osteoartrite, o que reduziu o acúmulo de gordura em ratos obesos que foram alimentados com uma dieta rica em gordura (8). Outro estudo em animais, publicado no Journal of Nutritional Biochemistry, teve achados semelhantes (9).

Pesquisadores acreditam que os efeitos aparentes da perda de peso do I3C podem envolver múltiplos mecanismos, incluindo a prevenção de células indiferenciadas que se transformam em células adiposas, reduzindo a inflamação e estimulando a termogênese, um processo metabólico durante o qual o corpo queima mais calorias para produzir calor (9). ). 5. Pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em algumas pessoas

Por um lado, o brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, e de acordo com um estudo publicado na revista Nutrients, pessoas com diabetes tipo 2 ou pré-diabetes podem ter maiores necessidades de vitamina C devido ao estresse oxidativo e inflamação crônica causada por níveis anormais de açúcar no sangue ( 11). Outro estudo descobriu que altas doses (mas não doses menores) de suplementação de vitamina C diminuíram os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2 (12).

Além disso, pessoas obesas com diabetes tipo 2 desregulado foram beneficiadas com suplementos de alto sulforafano feitos de brotos de brócolis que, junto com o brócolis, estão entre as melhores fontes naturais de sulforafano. 6. O sulforafano fornecido pelo brócolis pode promover a saúde respiratória

O sulforafano, o produto da decomposição da espondiloartropatia soronegativa presente no brócolis, também pode ajudar a melhorar a saúde respiratória. Um estudo conduzido pelo Dr. Marc Riedl, da Escola de Medicina David Geffen, da UCLA, descobriu que o sulforafano pode ajudar a proteger contra a inflamação respiratória que causa doenças como asma, rinite alérgica e doença pulmonar obstrutiva crônica.

Os efeitos benéficos do sulforafano parecem estar ligados ao seu efeito nas enzimas antioxidantes. "Encontramos um aumento de duas a três vezes nas enzimas antioxidantes nas células das vias aéreas nasais dos participantes do estudo que tinham comido uma preparação de brotos de brócolis," Dr. Riedl disse em um comunicado de imprensa (14).

Isso pode significar que os alimentos que fornecem sulforafano, como nódulos de artrite reumatóide de brócolis nos dedos, podem fornecer proteção contra os radicais livres. Produzido por coisas como poluição do ar e fumaça de tabaco, os radicais livres podem causar danos ao tecido oxidativo, o que leva à inflamação e condições respiratórias como a asma.

Além disso, a alta concentração de vitamina C no brócolis pode oferecer alguns benefícios interessantes relacionados à saúde respiratória: de acordo com vários estudos, a vitamina C pode fornecer proteção contra alguns tipos de asma, incluindo asma induzida por exercício. 7. Brócolis pode ser bom para sua pele

Comer brócolis é uma ótima maneira de dar à sua pele um impulso à saúde, até porque ela é carregada com vitamina C. Essa osteoartrite nutritiva bem pesquisada da coluna e do pescoço é importante para a saúde da pele devido às suas propriedades antioxidantes e seu papel na síntese de colágeno. , e estudos observacionais associaram dietas ricas em vitamina C, com melhor aparência cutânea, com decréscimos significativos do enrugamento da pele (15).

Além disso, o brócolis contém coenzima Q10, um composto solúvel em gordura que é bem conhecido por suas propriedades antioxidantes (16). A coenzima Q10 é comumente adicionada aos cosméticos por causa de seus supostos benefícios antienvelhecimento, mas este composto interessante também pode ajudar a tratar a sua pele da artrite inflamatória de dentro para fora: um estudo duplo-cego controlado por placebo publicado na revista BioFactors que a coenzima oral Q10 suplementa a redução da deterioração sazonal da viscoelasticidade, bem como alguns sinais visíveis de envelhecimento, como as rugas (17). 8. Comer Brócolis pode ajudar a melhorar a saúde dos olhos

A catarata e a degeneração macular relacionada à idade (DMRI) são causas comuns de deficiência visual e cegueira nos países desenvolvidos. A boa notícia de que comer direito pode ajudar a proteger a sua visão, e carotenóides como a luteína e zeaxantina foram encontrados para ser particularmente benéfico para pessoas que querem reduzir o risco de desenvolver problemas oculares ou visuais.

De fato, um estudo descobriu que, enquanto vários alimentos ricos em carotenóides estavam inversamente associados à DMRI, um alto consumo de couve ou espinafre – que estão entre as fontes mais concentradas de luteína e zeaxantina, significado de osteoartrite em marathi – foi associado a um risco particularmente baixo para AMD (18).

Além disso, a luteína ajuda a proteger o olho dos danos causados ​​pelos raios ultravioleta do sol e pela luz azul emitida pelos smartphones, laptops e outros aparelhos eletrônicos similares. De fato, a evidência da luteína como um nutriente protetor da saúde ocular é tão convincente que o oftalmologista Robert Abel, M.D., chamou luteína. "óculos de sol da natureza" em seu livro inovador, The Eye Care Revolution.

Além disso, o brócolis está em baixa no índice glicêmico, o que pode conferir alguns benefícios adicionais. Na Revolução do Cuidado do Olho, o Dr. Abel recomenda prestar atenção ao índice glicêmico de alimentos, porque as pessoas que consomem alimentos com alto índice glicêmico têm um risco maior de catarata e DMRI. 9. Brócolis tem propriedades anti-inflamatórias

Brócolis também tem uma alta proporção de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e creme de artrite voltaren como você deve saber, os ácidos graxos ômega-3 são considerados anti-inflamatórios, enquanto os ácidos graxos ômega-6 tendem a ser inflamatórios ( veja a relação óptima dos Omega 6 a 3). No entanto, como o teor geral de gordura do brócolis é muito baixo, comer uma porção de brócolis não contribuirá muito para a ingestão de ômega-3 (1). 10. Brócolis é rico em nutrientes que protegem os ossos

Segundo a National Osteoporosis Foundation, aproximadamente 54 milhões de americanos têm osteoporose, ou baixa densidade óssea, o que os coloca em maior risco de desenvolver osteoporose. Além disso, estudos sugerem que aproximadamente uma em cada duas mulheres e até um em cada quatro homens com 50 anos ou mais quebrarão um osso devido à osteoporose durante a vida. (19)

Felizmente a artrite em adultos jovens, mudar para uma dieta saudável pode ser muito eficaz em reduzir o risco de desenvolver osteoporose ou quebrar um osso, e muitos vegetais verdes, incluindo brócolis, são embalados com nutrientes que são conhecidos por serem bons para os ossos.

Outra vitamina que é boa para os ossos é a vitamina C, e comer brócolis é uma ótima maneira de manter seus níveis de vitamina C. A vitamina C está envolvida no desenvolvimento ósseo e é fundamental para a produção de colágeno, que é um importante bloco de construção de ossos, cartilagens e outras estruturas. (21)