Carne enlatada – centro de artrite wikipedia de orlando

Embora a prática de curar carne bovina tenha sido encontrada localmente em muitas culturas, a produção industrial de carne enlatada começou na Revolução Industrial Britânica. O corned beef irlandês foi usado e comercializado extensivamente do século 17 até meados do século 19 para o consumo civil britânico e como provisões para as frotas navais britânicas e exércitos norte-americanos devido à sua natureza não perecível. [8] O produto também foi comercializado para os franceses para uso nas plantações de açúcar do Caribe como sustento para os colonos e trabalhadores escravos. [9] Os processos industriais britânicos do século XVII para carne enlatada não distinguiram entre os diferentes cortes de carne bovina, além das partes difíceis e indesejáveis, como artrite e reumatologia de carne, como os pescoços de carne e as canelas. [9] [10] Pelo contrário, a classificação foi feita pelo peso do gado em "carne pequena", "carne de carga"e "melhor carne de bagunça", o primeiro sendo o meloxicam medicação artrite pior e este último o melhor. [9] Muitas das porções indesejáveis ​​e notas mais baixas foram negociadas para os franceses, enquanto partes melhores foram salvas para consumo britânico ou enviadas para colônias britânicas. [9]

A Irlanda produziu uma quantidade significativa de carne enlatada no comércio do Atlântico a partir de gado local e sal importado da Península Ibérica e sudoeste da França. [9] As cidades costeiras, como Dublin, Belfast e Cork, criaram vastas indústrias de cura e embalagem de carne, tendo Cork produzido metade das exportações anuais de carne de bovino da Irlanda em 1668. [10] Embora a produção e comércio de carne de bovino como mercadoria fonte de grande riqueza para as nações coloniais da Grã-Bretanha e da França (que participavam do comércio atlântico de escravos), nas próprias colônias, o produto era encarado com desdém pela associação com a pobreza e a escravidão. [9]

As terras celtas de pastoreio da Irlanda foram usadas para pastar vacas durante séculos. Os britânicos colonizaram os irlandeses, transformando grande parte do seu campo em uma terra de pasto para criar gado para um mercado consumidor de vitamina D e artrite reumatóide em casa … O gosto britânico pela carne bovina teve um impacto devastador sobre os pobres e marginalizados. pessoas de … Irlanda. Empurrados para fora da melhor terra de pastagem e obrigados a cultivar parcelas menores de terras marginais, os irlandeses se voltaram para a batata, uma cultura que podia ser cultivada em abundância em solo menos favorável. Eventualmente, as vacas assumiram grande parte da Irlanda, deixando a população nativa praticamente dependente da batata para sobreviver.

Na América do Norte, os pratos de carne em lata estão associados à cozinha tradicional irlandesa. No entanto, debate considerável permanece sobre a associação de inchaços de artrite corned em carne de juntas de dedo com a Irlanda. Mark Kurlansky, em seu livro Salt, afirma que os irlandeses produziram uma carne salgada em torno da Idade Média que foi o "precursor do que hoje é conhecido como corned beef irlandês" e no século 17, os ingleses deram o nome de carne bovina salgada irlandesa "carne enlatada". [13]

Alguns dizem que até a onda de imigração irlandesa do século XVIII para os Estados Unidos, muitos dos irlandeses étnicos não tinham começado a consumir pratos de carne enlatada como visto hoje. A popularidade do corned beef comparado ao bacon entre os imigrantes irlandeses pode ter sido devido ao corned beef ser considerado um produto de luxo em sua terra natal, enquanto era barato e prontamente disponível na América. [10]

A população judaica produzia carne curada com sal semelhante à carne bovina, que os imigrantes irlandeses compravam como carne enlatada de açougueiros judeus. Isso pode ter sido facilitado pelas estreitas interações culturais e pela colaboração dessas duas culturas diversas nos principais portões de entrada para os su- pressos noturnos da artrite reumatóide dos Estados Unidos e do imigrante do século XX, Nova York. [10] [14]

A carne enlatada em conserva tem sido uma das refeições padrão incluídas nos pacotes militares de ração de campo em todo o mundo, devido à sua simplicidade e preparação instantânea em tais rações. Um exemplo é o pacote American Meal, Ready-to-Eat (MRE). O astronauta John Young esgueirou um sanduíche de carne em conserva a bordo do Gemini 3, escondendo-o no bolso de seu traje espacial. [15] [editar] América do Norte [editar comentários de artrite do tylenol]

O aparecimento de carne em conserva na cozinha irlandesa data do século XII no poema Aislinge Meic Con Glinne ou The Vision of MacConglinne. [21] Dentro do texto, é descrito como uma iguaria que um rei usa para se purificar do "demônio da gula". O gado, valorizado como uma ferramenta de troca, só era comido quando não conseguia mais fornecer leite ou trabalhar. O corned beef, conforme descrito neste texto, era um prato raro e valorizado, dado o valor do medicamento homeopático para a dor da artrite e posição do gado dentro da cultura, bem como o gasto de sal, e não estava relacionado à carne enlatada consumida hoje. [22] Israel [editar]

Em Israel, corned beef, ou loof, tem sido a tradicional ração de campo do exército israelense (Israel Defense Forces). Como resultado do recrutamento universal, foi dito que Israel tem sido alimentado à força "Loof – uma forma abreviada coloquialmente corrupta de “bolo de carne” – para seus cidadãos desde a fundação da nação." [23] Enquanto algumas fontes afirmam que o loof foi desenvolvido pelo IDF na década de 1940, como uma forma de britânica "carne de vaca"na verdade, o Estado de Israel foi considerado um componente dos pacotes de ajuda das organizações judaicas enviadas à Palestina por grupos como o Hadassah. [23] Nova Zelândia [editar]

Na Nova Zelândia, tanto as variedades enlatadas quanto as frescas são chamadas de carne enlatada; carne de corned fresca é quase sempre feita com silverside; Os sintomas da espondiloartrite da carne de cordeiro e da “cordeirinha” são frequentemente usados ​​de forma intercambiável. A carne enlatada em conserva é especialmente popular entre a comunidade polinésia da Nova Zelândia, como nas nações insulares do Pacífico, como Samoa Ocidental e Tonga.

A carne de vaca também se tornou um prato comum na cozinha de Hong Kong, embora tenha sido fortemente adaptada em estilo e preparação para se adaptar aos gostos locais. Muitas vezes é servido com outra cozinha de fusão ‘Ocidental’ no cha chaan teng e outros restaurantes baratos para os habitantes locais. Como a maioria dos alimentos “ocidentais” localizados no leste da Ásia, o comércio, o imperialismo e a guerra desempenharam papéis para trazer e popularizar o corned beef em Hong Kong.