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Eu reclamei com minha avó uma vez (ok, mais de uma vez) sobre estar com fome. Não havia nada além de muita luz elétrica na geladeira. Vovó disse: “Baby, vá lavar as mãos”, e quando saí do banheiro ela estava secando as mãos no avental branco-com-cornflower-azul-flores que eu havia escolhido para o seu presente de natal alguns anos antes.

Ela não olhou na geladeira. Ela sabia o que não estava lá. Ela tinha um brilho em seu sorriso quando ela me perguntou se eu gostaria de fazer biscoitos. Ela pediu-me para pegar sua tigela, xícaras, colheres, peneira e batedor de ovos, o que fiz tão rápido e respeitosamente como uma criança. Ela então fez um tipo de Papai Noel olhar ao redor da cozinha e me pediu para pegar essa lata e isso e antes que você soubesse lá sobre a dor no quadril osteoartrite na mesa da noite era uma montagem de ferramentas e ingredientes.

Ela me fez medir e misturar os ingredientes secos na tigela e os ingredientes molhados foram colocados em um copo medidor. Eu fiz um buraco no seco e despejei no molhado e com várias batidas de uma colher de pau havia um batedor maravilhoso que prometia ser biscoitos. Ela me pediu para pegar as folhas de biscoito enquanto verificava a temperatura do forno em um termômetro que se assemelhava a um pequeno remédio ayurvédico para o relógio de artrite. Ela me fez engraxar os lençóis e polvilhá-los com farinha e, com uma colher de sopa e dedos pegajosos, depositá-los em intervalos semelhantes aos de um soldado.

Os cookies levam apenas um momento para serem feitos, mas para uma criança que assiste ao relógio, parece que vai durar para sempre. “Quando a mão grande chega a 3, em cerca de 15 minutos, podemos tirá-la”, disse ela. Parece que a vovó também me ensinou a contar o tempo. Quando pronto, com luvas de forno grandes para mim, retirei os lençóis, tomei cuidado para não me queimar, esperei por alguns dos minutos mais longos de todos os tempos e usei uma espátula para suavemente remédios caseiros para artrite nos dedos levantei os pedaços ainda quentes em um prato.

Meu irmão votou vegetariano todos os dias por mais de 25 anos. Então tem o irmão da esposa dele. Como o terceiro dos amigos, cheguei perto, mas não cuspi minha cédula para artrite verde, comichão e cenouras solamente. Você precisa amar a democracia. Meu irmão é tolerante comigo quando saímos para comer porque eu tenho que comer carne a maior parte do tempo. A maioria dos mestres tem alguma coisa vegetariana no cardápio e, quando não, costuma se contentar com vários “lados”. Mas a justiça alimentar é mais do que escolher a remissão da artrite reumatóide que você coloca na boca, não é?

Para alguns defensores da justiça alimentar (FJAs), isso significa menos exploração em países estrangeiros e mais apoio para as culturas cultivadas localmente. Para outros, significa ter uma loja da Whole Foods em sua vizinhança. Ah, comer orgânico ou não é também um item crítico da agenda de algumas FJAs. Eu devo admitir, meu registro de votação é freqüentemente abismal como eu ainda freqüentemente como coisas que uma vez tiveram faces. Eu sou melhor entretanto como tamanhos de porção estão abaixando, quantidades de legumes são modo para cima e eu faço slathering menos com molhos e molhos do que eu costumava. Inferno, eu ainda defendo para curar n acalmar revisões de artrite Borboletas & Girassóis e o uso de técnicas de Jardinagem com Pés Quadrados em comunidades e jardins em toda a cidade de Nova York. Mas temos a oportunidade de votar todos os dias, de alguma forma, sobre o que comemos.

Tive a grande sorte de trabalhar com a Rosalind Francis, Stephanie Mack e as pessoas maravilhosas da Harlem Seeds no verão passado. A cada semana, a Harlem Seeds acompanhava a palestra oferecendo opções de alimentação saudável para seus filhos, cozinhando demonstrações de revistas sobre artrite e reumatismo, levando-as aos mercados de agricultores e iniciando a Pizza Gardens. O objetivo foi influenciar através da alavancagem educacional. Você é o que você come, mas na maioria das vezes você come o que sabe. Se você sabe mais sobre o que você come, você terá a chance de fazer melhores escolhas. Por que escolher o ’69 quando claramente o ’72 foi um ano melhor.