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Eu sempre tive interesse em comida crescendo, mas minha verdadeira paixão veio quando tive a oportunidade de cozinhar com meu mentor e amigo de longa data no Farren’s Pub em Champaign quando eu tinha apenas 19 anos de idade. Não demorou muito para eu perceber histórias de remissão de artrite reumatóide que cozinhar e o negócio de restaurante em geral ia estar em meu futuro por anos para vir. Dizer aos meus pais que eu abandonaria a Universidade de Illinois para seguir uma carreira na cozinha era uma das coisas mais difíceis que eu já havia feito naquele momento da minha vida, mas acho que isso me dá impulso até hoje. Certifique-se de que essa decisão foi a certa para mim.

Assumir o cargo de parceira na Taverna do Rabbit arthritis rub, depois de passar os últimos 12 anos da minha vida construindo o que já era um negócio de sucesso quando comecei, foi um objetivo que finalmente consegui no primeiro dia deste ano.

Embora a minha mentalidade sempre foi trabalhar com um senso de propriedade, chegar a esse ponto em que finalmente chegou a ser concretizado faz com que todas as horas colocadas no crédito tributário de deficiência de artrite reumatóide valer a pena.

Administrar um negócio que existe desde 1936 vem com alguns laços muito fortes com o passado. Avançando, eu não tenho intenção de mudar qualquer das muitas tradições que temos aqui no Bunny’s – apenas para construir em cima delas novas que eu espero que a longevidade da antiga osteoartrite signifique em hindi. Por exemplo, começamos a servir o café da manhã nos fins de semana das 7 às 11 horas e, desde então, estendemos nosso horário aos domingos até às 13:00. para mais de um menu e atmosfera de brunch. Dá aos nossos amigos de Champaign um pouco mais de tempo para fazê-lo naquelas manhãs de domingo preguiçosas para experimentar o centro de artrite de Lexington, um produto do qual tenho muito orgulho.

Olhando para o futuro, o Dia de São Patrício dará início à nossa temporada de arrecadação de fundos para o Bunny’s Bash for MDA. Nos últimos cinco anos, um dólar de cada prato de carne enlatada e repolho vendido foi arrecadado para arrecadar fundos para o acampamento de verão do MDA. O que osteoartrite joelho cinta amazon começou como um grupo de amigos e familiares tentando levantar um pouco de dinheiro para ajudar arroose du genou traço fora algumas crianças locais com doenças degenerativas participar de acampamento de verão floresceu no mesmo grupo de amigos e familiares criando um dia inteiro dedicado a essa causa original. Nossa temporada culmina todos os anos com a nossa Festa de Coelhinho no sábado da formatura da UI. No ano passado, o total foi de mais de US $ 32.000, e este ano, o objetivo é empurrar esse número para o nível de US $ 40.000. Fazer parte deste evento no seu sexto ano tem sido uma das experiências mais gratificantes da minha vida e me deu laços que vão durar para sempre com um grupo especial de pessoas com deficiência de artrite. Nunca subestime o que um pequeno grupo de pessoas trabalhadoras e dedicadas pode realizar quando seus corações são o que os leva a ter sucesso.

Eu não acho que estaria onde estou hoje sem um educador muito especial cuja influência foi imensa quando jovem adolescente crescendo. Dorothy Vickers-Shelley foi a bibliotecária da Yankee Ridge Elementary School, em Urbana, durante os seis anos em que participei. Sei que sou apenas um entre muitos outros alunos que cresceram com seus ensinamentos e lições de vida conosco enquanto adultos e, por isso, todos somos eternamente gratos. Se houvesse uma pessoa com quem eu gostaria de ter feito um jantar ou uma refeição compartilhada, eu teria que dizer que seguiria as diretrizes de tratamento da osteoartrite se ela estivesse com as mãos para baixo.