Rábano – artrite wikipedia em pernas dianteiras de cães

Rábano é provavelmente nativo da temperada Europa do Leste, onde o nome eslavo khren parecia a Augustin Pyramus de Candolle mais primitivo do que qualquer sinônimo ocidental. Rábano tem sido cultivado luvas de artrite cvs desde a antiguidade. [6] De acordo com a mitologia grega, o Oráculo Délfico disse a Apolo que o rábano valia o seu peso em ouro. [7] Dioscorides listou rábano igualmente como Persicon sinapi (Diosc. 2.186) ou Sinapi persicum (Diosc. 2.168), [8] que a História Natural de Plínio relatou como Persicon napy; [9] Cato discute a planta em seus tratados sobre agricultura, e um mural em Pompeia mostra a planta. Rábano é provavelmente a planta mencionada por Plínio, o Velho, em sua História Natural, sob o nome de Amoracia, e recomendada por ele por suas qualidades medicinais, e possivelmente pelo rabanete selvagem, ou raphanos agrios dos gregos.

Os primeiros fitoterapeutas renascentistas Pietro Andrea Mattioli e John Gerard mostraram isso sob Raphanus. [10] Seu moderno gênero Linnaean Armoracia foi aplicado pela primeira vez a ele por Heinrich Bernhard Ruppius, em sua Flora Jenensis, 1745, mas o próprio Linnaeus o chamou de Coclearia armoracia.

Rábano é perene nas zonas de resistência 2–9 e pode ser cultivado como anual em outras zonas, embora não tão bem como em zonas com uma longa estação de crescimento e temperaturas de inverno suficientemente frias para garantir a dormência das plantas. Após a primeira geada no outono mata as folhas, a raiz é cavada e dividida. A raiz principal é colhida e uma ou mais ramificações da raiz principal são replantadas para produzir a safra do próximo ano. Rábano não-perturbado no jardim da espondiloartrite se espalha por meio de brotos subterrâneos e pode se tornar invasivo. Raízes mais antigas deixadas no solo tornam-se lenhosas, após o que elas não são mais úteis culinariamente, embora plantas mais antigas possam ser cavadas e re-divididas para iniciar novas plantas. [11] [15] As folhas do início da estação podem ser distintamente diferentes, assimétricas e pontiagudas, antes de as folhas largas planas típicas maduras começarem a ser desenvolvidas.

Amplamente introduzida por acidente, "repolhos", as larvas de Pieris rapae, a borboleta Small White, são uma praga de lagarta comum em rabanete. Os adultos são borboletas brancas com manchas pretas nos forewings que são comumente vistos voando ao redor das plantas durante o dia. As lagartas são verde-aveludadas, com faixas amarelas fracas ao longo das costas e dos lados. Lagartas adultas são de cerca de 1 polegada (25 mm) de comprimento. Eles se movem lentamente quando cutucados. Eles passam o inverno em casos de pupas verdes. Os adultos começam a aparecer nos jardins após a última geada e são um problema durante o restante da estação de crescimento. Há três a cinco gerações sobrepostas por ano. Lagartas maduras mastigam grandes buracos irregulares nas folhas, deixando as grandes veias intactas. O handpicking é uma estratégia de controle eficaz em hortas domésticas. [16] Usos culinários [editar]

O sabor pungente característico do rábano silvestre é do composto isotiocianato alilo. Ao esmagar a carne de rabanete, a enzima mirosinase é liberada e age sobre os glucosinolatos sinigrina e gluconasturtina, que são precursores do isotiocianato alílico. O isotiocianato de alilo serve a planta como uma defesa natural contra os herbívoros. Como o isotiocianato de alilo é prejudicial à própria planta, é armazenado na forma inofensiva do glucosinolato, separado da enzima mirosinase. Quando um animal mastiga a planta, o isotiocianato de alilo é libertado, repelindo o animal. [17] O isotiocianato de alila é um composto instável, degradando ao longo dos dias a 37 ° C (99 ° F). [18] Devido a esta instabilidade, os molhos de rábano não têm a pungência das raízes recém-esmagadas.

Cozinheiros usam os termos "horseradish" ou "horseradish preparado" para se referir à raiz ralada da planta rábano misturada com vinagre. Rábano preparado é branco a cor bege-creme. Ele pode ser armazenado por meses sob refrigeração, mas eventualmente escurecerá, indicando que está perdendo sabor e deve ser substituído. As folhas da planta esquerda, embora comestíveis, não são comumente consumidas, e são referidas como " verduras rábano", que tem um sabor semelhante ao das raízes.

O molho de rábano feito de raiz de rábano ralado e vinagre é um condimento popular no Reino Unido e na Polônia. [19] No Reino Unido, geralmente é servido com carne assada, muitas vezes como parte de um tradicional assado de domingo; mas também pode ser usado em vários outros pratos, incluindo sanduíches ou saladas. Uma variação do molho de rábano, que em alguns casos pode substituir o vinagre por outros produtos como remédios naturais de suco de limão para artrite no quadril ou ácido cítrico, é conhecido na Alemanha como Tafelmeerrettich. Também popular no Reino Unido é a mostarda Tewkesbury, uma mistura de mostarda e rábano ralado originário da época medieval e mencionado por Shakespeare (Falstaff diz: "sua inteligência é tão grossa quanto a mostarda de Tewkesbury" em Henry IV Part II [20]). Uma mostarda muito semelhante, chamada Krensenf ou Meerrettichsenf, é popular na Áustria e em partes da Alemanha Oriental. [carece de fontes?] Na França, o molho au raifort é popular na culinária da Alsácia. [Carece de fontes?] Na Rússia raiz de rábano é geralmente misturado com alho ralado e pequena quantidade de tomates para a cor. [citação necessário]

Nos EUA, o termo "molho de rábano" refere-se a rábano ralado combinado com maionese ou molho para salada. Rábano preparado é um ingrediente comum em coquetéis de Bloody Mary e em molho de cocktail e é usado como um molho ou sanduíche espalhar. Creme de rábano é uma mistura de rábano e creme azedo e é servido ao lado de au jus para um jantar costela. [citação necessário] Vegetable [edit]

Existem duas variedades de khreyn. "Vermelho" khreyn é misturado com beterraba vermelha e "branco" Khreyn não contém beterraba. É popular na Ucrânia (sob o nome de хрін, khrin), na Bielorrússia (sob o nome de хрэн, chren), na Polônia (sob o nome de chrzan), na República Checa (křen), na Rússia (хрен, khren), na Hungria (torma), na Romênia (hrean), na Lituânia (krienai), na Bulgária (хрян, khryan) e na Eslováquia (sob o nome de chren). Ter isso na mesa é uma parte da medicação para a artrite cristã para cães da Páscoa e tradição da Páscoa judaica na Europa Oriental e Central.

• Mais a oeste nas regiões italianas da Lombardia, Emilia-Romagna e Piemonte, é chamado "barbaforte (barba forte)" e é um acompanhamento tradicional ao bollito misto; enquanto em regiões do nordeste como Trentino-Alto Adige / Südtirol, [21] Veneto [22] e Friuli-Venezia Giulia, [23] [24] ainda é chamado "kren" ou "cren". Na região sul de Basilicata é conhecido como "Rafano" e usado para a preparação do chamado " rafanata", um prato principal feito de rábano, ovos, queijo e salsicha. [25]

O wasabi de condimento japonês, embora tradicionalmente preparado a partir da verdadeira planta de wasabi (Wasabia japonica), é normalmente feito com rábano devido à escassez da planta de wasabi. [27] O nome botânico japonês para rabanete é seiywasabi (セ イ ヨ ウ ワ サ ビ, 西洋 山葵), ou "Wasabi ocidental". Ambas as plantas são membros da família Brassicaceae.

A enzima peroxidase de rábano silvestre (HRP), encontrada no significado da artrite da planta em marathi, é amplamente utilizada em biologia molecular e bioquímica, principalmente por sua capacidade de amplificar um sinal fraco e aumentar a detectabilidade de uma molécula alvo. [29] A HRP tem sido usada em décadas de pesquisa para visualizar sob microscopia e avaliar não quantitativamente a permeabilidade dos capilares, particularmente os do cérebro. [30] Referências [editar]