Você realmente precisa comer sem glúten christiane northrup, m.d. vitaminas para artrite nas mãos

Se você é uma das muitas pessoas que saltou sobre a tendência de alimentos sem glúten, você pode pensar que você está comendo mais saudável. E você provavelmente é. De muitas maneiras, a opção sem glúten é mais saudável, especialmente se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, o que é mais comum do que você imagina, e pode causar um espectro de sintomas que fazem você se sentir mal.

Nem todas as pessoas com doença celíaca têm sintomas abdominais. De fato, muitos mais apresentam sintomas vagos, como fadiga ou anemia. A doença celíaca é considerada uma doença auto-imune e os pacientes celíacos parecem estar em risco aumentado para outras doenças auto-imunes, incluindo tireoidite de hashimoto, diabetes tipo 1, esclerose múltipla e muito mais.

A sensibilidade ao glúten (ou intolerância ao glúten) tornou-se muito mais comum ultimamente e, para pessoas que realmente têm sensibilidade ao glúten, também pode ter sérias conseqüências. Embora não exista uma definição médica para a sensibilidade ao glúten, isso basicamente significa que você tem algum tipo de reação adversa ao glúten e, se parar de comê-lo, seus sintomas melhorarão. Infelizmente, não há uma maneira clara de diagnosticar a sensibilidade ao glúten. Você só precisa parar de comer por um tempo e ver como você se sente em uma dieta sem glúten.

Descobri que as melhores maneiras de determinar se você tem um problema com glúten (ou qualquer alimento) é fazer uma dieta de eliminação. Isso significa que você retira todos os alimentos que contêm glúten de sua dieta por 4 semanas. (quanto mais tempo você pode evitar o glúten, melhor, porque o glúten é uma proteína muito grande e pode levar meses e até anos para eliminar do seu sistema.) Depois de eliminar o glúten da sua dieta por um período de tempo, você pode tentar reintroduzir isto. Se você perceber que seus sintomas retornam ou que outros sintomas surgem, você pode ter uma sensibilidade ao glúten. Intolerância ao glúten e sintomas celíacos

Além disso, vários estudos mostram que alguns distúrbios cerebrais, como esquizofrenia, autismo e epilepsia, podem responder bem a uma dieta isenta de glúten. Finalmente, há muitas pessoas que acreditam que o trigo pode viciar, e até mesmo alguns estudos sugerem que o glúten tem propriedades aditivas. Se você tem desejos incomuns por trigo, isso pode ser um sintoma de “gluten addiction”. O glúten e sua tireóide

Há definitivamente uma conexão entre a doença da tireóide e a sensibilidade ao glúten. Com tantas mulheres na meia-idade sendo diagnosticadas com distúrbios da tireoide, e muitas outras – incluindo mulheres jovens e até crianças – que não são diagnosticadas, é importante considerar que o glúten pode ser um fator. Na verdade, uma amiga minha me disse recentemente que, quando ela parava de comer glúten, tinha que reduzir seus medicamentos para a tireoide, especialmente T3, quando seu corpo começou a converter T4 em T3 novamente!

Uma razão pela qual o glúten pode causar ou piorar as condições da tireóide é que a estrutura da gliadina se assemelha à da glândula tireoide. Outro motivo pode estar relacionado ao intestino gotejante. Quando as partículas de glúten vazam para a corrente sanguínea, seu sistema imunológico aumenta o ataque, criando anticorpos contra o glúten. Uma vez que as partículas de glúten se assemelham a sua tireóide, esses mesmos anticorpos de glúten também atacam o tecido da tireóide. 9 dicas para ir sem glúten

A indústria de alimentos sem glúten explodiu. Mas, a dieta sem glúten média é construída sobre a mesma base que a dieta americana padrão (SAD)! O maior problema com alimentos rotulados como “sem glúten” é a dependência de ingredientes altamente processados, como grãos de cereais, soja, óleos de sementes industriais e açúcar, que são pobres em nutrientes e ricos em toxinas.

• aprender a ler os rótulos. Ao comprar alimentos embalados, é importante entender o que eles contêm. Alimentos que incluem trigo, centeio, espelta, cevada ou kamut contêm glúten. Além disso, procure palavras como “temperos”, “aromatizante”, “amido modificado para alimentos”, “maltodextrina”, “xarope de glicose” e “ácido cítrico”. Todos contêm glúten. Não deixe de ler a lista de ingredientes e também a seção “contém” dos rótulos dos alimentos. Lembre-se de que as palavras “sem glúten” não significam necessariamente que a comida é saudável. Esses alimentos costumam ter baixo teor de nutrientes, como fibras, ferro, cálcio e vitamina B12.

• escolha cuidadosamente os grãos sem glúten. Muitas pessoas que vão sem glúten fazem bem com grãos alternativos como quinoa, teff, trigo mourisco, painço ou tapioca. No entanto, outros fazem melhor para remover todos os grãos por um período de tempo e, em seguida, introduzir esses grãos sem glúten, um por um. A razão é que algumas pessoas podem reagir de forma cruzada com certos grãos e seus sintomas não serão resolvidos até que removam todos os grãos, pelo menos temporariamente. E lembre-se, enquanto a aveia é isenta de glúten, é frequentemente contaminada durante o processamento. Se você quiser experimentar aveia, procure aveia com um rótulo sem glúten.

• divirta-se na cozinha. Cozinhar refeições saudáveis ​​pode ser um momento para se divertir e experimentar coisas novas. Existem muitos grandes sites com receitas sem glúten. Há também livros de receitas. Comece com duas ou três refeições fáceis no começo. Depois de se sentir confortável, passe para receitas mais desafiadoras ou demoradas. Você pode até querer tentar assar seus próprios pães sem glúten. Há muitos gadgets de cozinha divertidos que podem tornar a culinária sem glúten divertida para a família. Experimente abobrinha e outros vegetais para fazer massas saudáveis, ou invista em um fabricante de pão e aprenda a fazer pães artesanais.

• obter apoio. Alistar o apoio é sempre uma boa ideia quando se inicia uma dieta ou mudança de estilo de vida. Isso pode ajudar a mantê-lo motivado e positivo. Seu grupo de apoio pode ser um casal de amigos que estão sem glúten com você. Você também pode participar de um grupo de suporte on-line. Ou tente inscrever-se em aulas de culinária sem glúten como uma ótima maneira de conhecer novos amigos e compartilhar seu estilo de vida sem glúten. Finalmente, há uma abundância de livros, revistas e sites dedicados a tornar mais fácil a livre de glúten.

• seja gentil consigo mesmo. Lembre-se, você está fazendo uma mudança de estilo de vida. Haverá solavancos na estrada. Por exemplo, algumas pessoas podem sentir sintomas de abstinência por dias ou até semanas depois de abandonar o glúten. Tal como acontece com outras dietas de eliminação, isso pode incluir dores de cabeça, fadiga, depressão e cravings. Esses sintomas de abstinência serão resolvidos e os sintomas relacionados ao glúten também serão resolvidos após o tempo. Enquanto isso, cuide-se gentilmente. Tire um tempo para meditar, fazer caminhadas ou tomar um banho de desintoxicação. Se os seus sintomas não se resolverem após vários meses, eles podem não estar relacionados ao glúten. Não deixe de consultar seu médico.

Na verdade, as variedades atuais de trigo não mudaram muito desde a década de 1860, de acordo com um artigo publicado no top crop manager a ocidente em outubro de 2017. E, não existe trigo transgênico graças a Deus! Um estudo recente publicado na revista gastroenterology (gastroenterology, 2017; 152: S45) descobriu que foram os frutanos no trigo que causaram problemas digestivos, não o glúten. Os frutanos são tipos de moléculas de açúcar encontradas no trigo e em alguns outros grãos. Quando os pesquisadores removeram os frutanos dos grãos, mas mantiveram o glúten, os sujeitos do estudo não obtiveram as perturbações do inchaço e do sistema digestivo que normalmente experimentavam. E aqui está mais uma coisa a agradecer: as bactérias do pão fermentado digerem os frutanos e, portanto, não há açúcares que causem problemas digestivos. Por isso, muitas pessoas não têm problema em digerir este tipo de pão.

Meu colega, John Douillard, DC, CAP é um especialista em ayurveda e ajuda muitos pacientes a introduzir o trigo de volta em suas dietas. Em seu site, ele cita vários estudos mostrando que os grãos refinados são o problema, não o trigo integral. De fato, o trigo integral tem sido associado a menor inflamação alimentar, redução do risco de diabetes tipo 2 e redução do risco de doença de Alzheimer nos estudos. Mas, dietas sem grãos integrais podem realmente comprometer seu sistema imunológico e colocá-lo em maior risco de diabetes, doenças cardíacas e outros problemas de saúde. Dito isto, algumas pessoas que não são celíacas (refere-se à doença celíaca vs celíaca) não se sentem bem quando comem alimentos contendo glúten. John douillard diz-lhe as razões para isso e como você pode treinar seu corpo para digerir o trigo (e até mesmo laticínios!) Em seu livro comer trigo: uma abordagem científica e clinicamente comprovada para trazer trigo e laticínios de volta à sua dieta.

• você parece ser capaz de comer pão “às vezes”. Acredite ou não, comer trigo na estação pode ajudar com sua capacidade de digeri-lo porque seu corpo produz mais enzimas digestivas, incluindo amilase, durante os meses de inverno, tornando mais fácil digerir o trigo colhido no outono. Níveis baixos de amilase estão ligados a alergias a trigo e asma de padeiro. Isso é mais provável quando você come trigo fora da estação, como na primavera ou no verão.

• Você pode digerir o trigo em certas horas do dia. As bactérias do intestino alteram-se ao longo do dia e em resposta ao seu estilo de vida. Os factores de stress podem perturbar os seus ritmos circadianos e, consequentemente, as bactérias do intestino, dificultando a digestão do trigo. Por exemplo, se você trabalha tarde da noite e depois tenta comer uma refeição pesada contendo glúten, pode ser difícil digeri-la. No entanto, você pode ser capaz de digerir a mesma refeição no início do dia. Lembre-se, hábitos regulares de sono estão ligados à saúde ideal – incluindo uma melhor digestão.

Se algum desses pontos entrar em ressonância com você, você poderá reinicializar seu sistema digestivo e tentar reintroduzir o trigo. John douillard recomenda comer um superalimento ayurvédico chamado kitchari, que é feito de arroz aguado e feijão mungo, para acalmar a pele intestinal e iniciar o processo de reparação. Outros alimentos de “reparação” que ele recomenda incluem:

Obrigado por trazer o tópico livre de glúten dr. Northrup. Eu sei que você recomendou dr. Os livros de David Perlmutter em outros blogs. Eu li que o novo vendedor de new york times “brain brain”. Que riqueza de informação! Ele diz que o glúten está por trás da epidemia de alzheimer e demência, assim como muitas outras doenças. Ele também afirma o que você disse muitas vezes dr. Northrup … Esse açúcar é a causa da doença cardíaca … Não é gorda. Meu marido e eu deixamos o açúcar há alguns anos junto com o refrigerante. Desde então, paramos de laticínios, trigo, soja, milho, cevada, espelta e centeio. Seu livro descreve tudo o que você deve saber para proteger sua saúde geral, especialmente seu cérebro e seu intestino, que são totalmente relacionados. Na medida em que o seu intestino é saudável é na medida em que seu cérebro estará saudável. Acabei de ler algo do dr. Mike dow que disse que 17,1% dos adultos americanos não têm nevoeiro do cérebro, o que significa que 82,9% dos adultos americanos têm alguma forma de névoa do cérebro. Desde que fizemos nossas mudanças, não desejamos mais as coisas que desistimos. Estamos ambos em nossos pesos ideais sem “fazer dieta”.

No geral, um ótimo artigo. O FDA não aprovou o trigo transgênico, mas eles podem também ter. Os produtos OGM são milho e soja, principalmente, e a lista está crescendo. O problema OGM (nem todos são maus) trabalha para tornar uma planta imune a venenos fabricados pela Monsanto e por algumas outras empresas químicas. Isso permite que os agricultores pulverizem para matar as ervas daninhas, enquanto o milho e a soja não morrem. No entanto, os produtos químicos, especialmente o arredondamento, permanecem nas plantas e são repassados ​​para nós em nossos alimentos. Pode ser em pequenas quantidades, mas, pelo que entendi, o efeito é cumulativo e os produtos químicos levam muito mais tempo para deixar o corpo que ele faz para nós consumi-los. O acordo com o trigo é que o herbicida venenoso é pulverizado sobre o trigo para matá-lo logo antes da colheita. O trigo é mais fácil de colher e a colheita é, por alguma razão, mais consistente em grandes áreas de terras agrícolas – todas maduras ao mesmo tempo, de alguma forma – do que se o trigo pudesse amadurecer naturalmente nos talos. Cultivos OGM estão sendo plantados menos porque os ganhos prometidos na colheita não estão sendo alcançados. Isto deve-se em parte ao facto de o levantamento matar as bactérias do solo – o microbioma do solo – que é crucial na vida das plantas saudáveis. O levantamento da Monsanto foi um desastre duplo. A crescente conscientização do público e seu fracasso em cumprir as promessas feitas por monsanto provavelmente reduzirão bastante seu uso, mais cedo ou mais tarde, no futuro.

Absolutamente ame seu trabalho! Sim, eu fui diagnosticado com celíaca em agosto passado. Eu tenho 56 anos e provavelmente sofri toda a minha vida, na maior parte sintoma livre do que são sinais clássicos. Quando comecei a ler seus livros sobre a menopausa porque eu estava passando por desequilíbrio hormonal – ondas de calor, principalmente, ganho de peso e insônia, comecei minha jornada de volta à saúde e fui diagnosticado com doença celíaca.

Meu pai morreu com a idade de 59 anos de câncer em que ele esteve medicando a maior parte de sua vida por doença bipolar. Eu também estava indo pelo mesmo caminho. Eu estava com antidepressivos há 20 anos. Comecei a trabalhar com profissionais médicos integrativos e uma medicina alternativa. Eu sou um tecnólogo médico treinado, embora eu tenha trabalhado no campo da biologia vegetal por 35 anos, eu entendo muito sobre o corpo e como ele funciona. Eu tive o meu teste SNP para baixo para obter a imagem genética e eu estava preocupado porque eu tenho uma das mutações MTHFR. A1298C. De qualquer forma longa história curta meu médico médico integrador. Fiz o acompanhamento de exames de sangue e testes com base no meu perfil de SNP e a única coisa que apareceu foi a doença celíaca. Meu marido foi bastante cético, mas eu totalmente cortá-lo fora de nossas dietas e ambos nos sentimos surpreendentes. Comer alimentos integrais e principalmente seguindo a dieta paleo. Você não sabe o quanto se sente mal até começar a se sentir melhor. Eu estava atormentado por artrite recebendo inúmeras injeções de esteróides e nós dois pensamos que a gordura (propagação da idade média) e as dores e dores foram apenas devido à velhice, juntamente com os órgãos falhando, cirurgias e aumento de medicamentos-down the road nossos pais foram indo e, em seguida, câncer e morte! Não! Eu li que a deusa nunca envelheceu e eu estava determinado que você está certo! Eu não vou por esse caminho !! Eu me sinto incrível com a idade de 55 anos melhor do que nunca !! Mudar minha dieta, fazer exercícios (alongamento clássico todos os dias com miranda esmond branco), dormir melhor, diminuir os níveis de estresse com mindfulness e meditação, tudo está funcionando. Tenho acompanhado incontáveis ​​reuniões de cúpula na web “a cúpula do intestino”, “a cúpula do metabolismo”, “a cúpula da gordura” e a verdade sobre o câncer. WOW Eu acredito totalmente que fomos enganados e abençoamos você e obrigado a todas as pessoas que nos chamam a atenção! Eu te amo !!!